作品一号酒庄（Opus One Winery）由法国木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）前庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和美国知名酿酒师罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）联合打造，出品的作品一号红葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）享有盛誉。2021年9月18日，作品一号酒庄的中国区出口经理姜女士携酒庄最新年份佳酿——2018年作品一号红葡萄酒和序曲红葡萄酒（Opus One Overture, Napa Valley, USA）到访红酒世界，与红酒世界一起分享、品鉴酒庄新年份的佳酿，并带来酒庄的一手资讯。

9月6日，作品一号酒庄在国际市场上发布了新年份——2018年作品一号红葡萄酒和序曲红葡萄酒。对此，酒庄代表表示，作品一号酒庄选择于每年九月的首个星期一在波尔多发布新品，这是酒庄的一个传统。如今，越来越多的酒庄也选择在九月发布新品，因此九月渐渐被大家视为“非波尔多酒庄新品发布季”。

在品鉴会上，酒庄代表为大家详细地介绍了作品一号酒庄的创建历史、葡萄园风土及管理、酿造工艺以及最新酒款的年份信息等多方面的内容。接下来，红酒世界将为各位酒友呈现此次品鉴会上的一些亮点。

亮点一：高低错落，平等合作

作品一号红葡萄酒酒标颇为别致，将两位创始人的速写头像融合成蓝色的图案印在酒标上，以此彰显这款佳酿是二人智慧和努力的结晶。那么，各位酒友们是否能辨认出左右两边的速写头像分别代表谁吗？事实上，酒标上人物头像的位置安排也是有原因的：左边的头像是罗伯特·蒙大维，他面朝西方，注视着加州（California）西海岸，而右边的头像则代表着菲利普·罗斯柴尔德男爵，他处于东边，面向东面的欧洲。

此外，酒庄代表还向我们解释了酒标上两位创始人头像与签名位置高低错落的原因。酒标上方，我们可以注意到罗伯特·蒙大维头像略微低于菲利普·罗斯柴尔德男爵，而酒标下方的签名高低顺序则相反，以此表示两位创始人互相尊重以及他们平等的合作。

亮点二：纳帕优质葡萄园风土的绝佳诠释

作品一号酒庄位于纳帕谷（Napa Valley）的奥克维尔（Oakville）产区，这里夏季炎热，平均气温为34-35.5℃，得益于早晨与晚间的雾，昼夜温差显著，气温差有时可高达18-20℃，因此葡萄果实在达到理想成熟度的同时还可以保持良好的酸度。同时，该产区西靠梅亚卡玛斯山脉（Mayacamas Mountains），东临纳帕山谷，独特的地理位置造就了复杂多样的土壤类型。

作品一号酒庄葡萄园（图片来源：en.opusonewinery.com）

此外，作品一号红葡萄酒的部分酿酒葡萄来自纳帕谷大名鼎鼎的喀龙园（To Kalon Vineyard），这里通常被认为是纳帕最好的葡萄园之一，以出产优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）而闻名。

酒庄坚持可持续发展的理念，使用再生能源，并于近期获得了纳帕绿色酒庄认证（Napa Green Winery by Napa Valley Vintners）。

亮点三：酿造工艺革新，野生酵母发酵

在葡萄酒酿造方面，作品一号酒庄积极进行一些酿造工艺的革新。酒庄通过光学分拣机对葡萄进行光学筛选，从而有效地挑选出优质、健康的葡萄果实。此外，自2012年开始，酒庄尝试挑选及使用葡萄园周围的野生酵母，经过大量试验筛选出6种为葡萄酒带来细微风味的野生酵母用于发酵。据酒庄代表介绍，酒庄2018年份的新品酒款，其野生酵母的使用比例高达80%。

亮点四：两款佳酿，各有千秋

2018年，奥克维尔产区的气候条件十分卓越，全年天气稳定，气温温和，完美的天气状况和优渥的风土之下诞生了呈现在我们面前的作品一号酒庄佳酿。酒庄两款新品佳酿品质优异，各有千秋。

2018年份的作品一号红葡萄酒采用84%赤霞珠、6%味而多（Petit Verdot）、5%梅洛（Merlot）、4%品丽珠（Cabernet Franc）和1%马尔贝克（Malbec）混酿而成，丰富的香气层层铺展开来，口中萦绕着新鲜多汁的黑色和红色水果风味，还带有些许橙皮、甘草和黑巧克力的气息。入口后，其柔顺丝滑的单宁与清新的酸度相结合，呈现出柔和圆润的口感，余味悠长。

此次品鉴的序曲红葡萄酒新品则由2017与2018两个年份的酒液调配而成。成酒散发出成熟的黑色水果香气，伴有松柏和巧克力的气息，口感多汁，绽放出层层咖啡、草莓和丁香的风味。长时间的橡木桶陈酿为该酒带来了优雅的酒体结构和悠长的余味。

品鉴结束之际，酒庄代表不仅分享了她曾在品鉴作品一号红葡萄时遇到的趣事，并且表达了她对与红酒世界合作的期待。她表示，双方将继续在品牌宣传和市场推广等方面加强合作；而我们红酒世界也将继续努力，进一步增进与作品一号酒庄的合作关系，为中国消费者带来更多美妙的作品一号佳酿。（文/Estelle）